ЗНАКОМСТВО С ГРЕЧЕСКИМИ ВИНАМИ И КУХНЕЙ

Вино веками является самым популярным напитком в мире. Сейчас трудно сказать, кто и где впервые создал вино, но однозначно древние эллины возвели его производство в искусство и превратили вино в изысканный напиток. Вино, как и оливковое масло, играло важное значение в культуре греков и использовалось повсеместно: в религиозных ритуалах, во время симпосиев, в медицине, вином, смешанным с водой, утоляли жажду. Самые лучшие греческие вина веками экспортировались далеко за пределы Эллады. Развитие виноделия на время было приостановлено в период правления в Греции турок османов. Тогда было уничтожена значительная часть виноградников. Сегодня греки активно развивают эту отрасль. В стране огромное количество небольших виноделен, продукция которых рассчитана как на внутренний рынок, так и на рынки стран западной Европы. К сожалению, ароматные греческие вина почти не представлены в станах бывшего СССР, и многие жители этих стран даже не предполагают, что Греция является одним из крупнейших производителей вина в мире. Если вы любите и цените хорошее вино, это еще один повод посетить нашу страну. Попробовать греческое вино в Греции вы сможете в любом кафе и таверне, но лучше это делать в местных винодельнях. В теплой уютной атмосфере вы сможете оценить разные виды вин, узнать о местных сортах винограда и увидеть весь процес производства напитка.

Чтобы лучше понять тот или иной народ, стоит познакомиться с его кухней. Многовековая история Греции, а также расположение страны между Западом и Востоком повлияли не только на традиции и обычаи эллинов, но и на их кухню. Несмотря на то, что Греция небольшая страна, ее кухня не только вкусная, но и довольно разнообразная. В каждом регионе страны существуют свои популярные блюда, приготовленные по местным рецептам. Именно такие блюда надо искать в тавернах, отдыхая в той или иной части Греции. К сожалению, часто бывает так, что иностранные туристы, открывая меню в традиционной греческой таверне, «пугаются» странных и непонятных названий местных блюд: Стифадо, бурдето, или спанакопита, например. Они выбирают более легкий путь заказывая знакомые всем блюда: картошку фри с курицей или макароны, так и не сформировав правильного мнения о греческой кухне. При выборе таверны стоит посоветоваться с местными. Нам грекам приходится выбирать между тавернами, где готовят вкусно и очень вкусно. Лично для меня знакомство с местной кухней является частью экскурсии, поэтому во время путешествий со мной всегда найдется время для вкусного обеда.